Сладкие пироги

Если не в вашем стиле сидеть дома и пироги печь — покупайте их с доставкой по Одессе на сайте Eda.ua. Для разнообразия пробуйте разные виды этого мучного изделия, регулярно познавайте новые сочетания начинок. Так можно не только сделать жизнь ярче, но сытнее и довольнее. Заваривайте чай, кофе или любой другой свой любимый напиток и кушайте сладкие пироги на десерт. Можно даже, как в детстве делали мама с бабушкой, подогреть молоко и добавить в него капельку мёда. Приятная ностальгия обеспечена!

Открытые сладкие пироги

Выберите, какой формы вы хотите выпечку: открытой или закрытой. К первой относят:

Традиционно английский пирог — шарлотку готовят из бисквитного теста с яблоками, но иногда кладут и грушу, вишню, клубнику. В итальянской шарлотке, которую называют «Тарт Татен», яблоки предварительно карамелизируют и такую начинку выкладывают поверх теста. Ватрушки же готовят из дрожжевого теста с творогом и изюмом. Эти пироги — такой приятный привет из детства, что сложно себе в нем отказать.

Тарты чаще всего готовят из песочного теста, которое обязательно выпекается отдельно без начинки, а после уже вместе с ней. В тарт кладут как свежие ягоды и фрукты, так и разные готовые варенья, джемы, конфитюры и даже мармелад. Не редко в качестве начинки добавляют пористый шоколадный мусс на основе какао-порошка, взбитых белков и сливок, желтков и сливочного масла.

Закрытые сладкие пироги

Закрытые пироги готовят чаще всего из дрожжевого теста (иногда из слоеного), любых фруктов и ягод. Самые известные из них — осетинские пироги и кулебяки.

Осетинские пироги, конечно, чаще всего готовят с мясом и овощами. Но есть несколько и сладких: насджин (пирог с измельченной тыквой) и балджин (с вишневой начинкой). В Осетии с такой выпечкой связаны древние традиции. В доме если уже пекут пироги, то обязательно 3 вида, которые будут символизировать гармонию божественного, небесного и земного. Задумайтесь, может вам тоже не хватает гармонии этих трёх знамен.

Кулебяка очень похожа на венский штрудель. По сути, пирог один и тот же, только название у разных народов свое. Иногда в рецептах этих мучных изделий можно встретить такое отличие: для штруделя готовят слоеное тесто, перемазанное сливочным маслом, а для кулебяки — дрожжевое.

Пироги-запеканки

Яркий пример такой выпечки — французский десерт «Клафути». Его готовят как запеканку из яичного теста, которое по ингредиентам похоже на блинное, а также фруктов. Выпекают сладкий пирог в форме киша с выложенными сверху на тесте вишнями, черешнями, яблоками или грушами.

/

Сладкие пироги

  • Штрудель с яблоком
    Поливки в подарок!
    При заказе 1 кг любого штруделя или сырника поливка на выбор бесплатно: томатная, сметанковая, ванильная, ягодная или шоколадная! Скажите оператору или укажите в примечаниях к заказу, что вы участвуете в акции.
    Штрудель с яблоком
    Штрудель с яблоком
    от 150 г
    Состав

    корица, изюм, тесто, яблоки