Шашлык

Не времени выбирать мясо? Не умеете вкусно мариновать шашлык и жарить так, чтобы мясо не подгорало, а аппетитно подрумянивалось? Ну и ладно, всегда ведь можно заказать много вкусного горячего шашлыка с доставкой из лучших шашлычных и ресторанов Одессы. Там уж точно знают, как обращаться с мясом, чтобы сделать его непревзойденным. «В чем их секрет?» — спросите вы. В практике, в годах экспериментов и тренировок. Конечно, возможно и в особых специях, но это уже второстепенное. Доказано не единожды: хороший повар может приготовить шашлык, используя только мясо, лук и молотый черный перец.

Шашлыки бывают разные: коричневые, белые, красные

Шутки шутками, но это совершенная правда. Шашлыки из баранины, говядины и свинины после обжаривания обретают аппетитную карамелизированную корочку цвета корицы. Шашлыки из морепродуктов (кальмаров, белой речной рыбы) остаются белыми, приобретая легкую прижаренность. Красная же рыба на шампурах (горбуша, лосось, форель), жаренная на мангале, сохраняет свой экзотический цвет и после приготовления (если ее не передержать).

Конечно, традиционно шашлык готовят из баранины. Это мясо считается диетическим, но наименее распространенным в странах Европы. Его готовят чаще всего в местах, где легко закупить баранину или ягнятину на специальных фермах, а не использовать мороженый полуфабрикат. Баранину по оригинальному кавказскому рецепту маринуют в смеси специй (зиры, тмина, кориандра и черного молотого перца) и большого количества измельченного репчатого лука.

В местах, где сложно купить баранину, шашлык готовят из свинины, курятины и говядины. И, стоит отметить, он по-своему хорош. Некоторые люди даже отмечают, что попробовав шашлык из баранины, они были совершенно разочарованы. Им не понравился его специфический аромат и привкус, в то время, как шашлык из свинины — любимый мясной деликатес.

В прибрежных регионах ко всему прочему жарят шашлыки из рыбы и других морепродуктов. Их готовят из:

Что заказать к шашлыку?

В первую очередь — соус. Каким бы сочным ни был шашлык, обязательно позаботьтесь о том, чтобы на столе была сальса, которая будет его дополнять. Такова традиция шашлыкоедения. И уж, выбрав соус, стоит обязательно заказать свой любимый гарнир. Это может быть салат, запеченный картофель по-деревенски, рис со специями, овощи-гриль и так далее. Все, что душа пожелает.

/

Шашлык

  • Чалагач из баранины
    Напиток в подарок
    Сделайте заказ на сумму от 600 грн и получите узвар (0.5 л) или компот (0.5 л) в подарок! Скажите оператору или укажите в примечаниях к заказу, что вы участвуете в акции. *не суммируется с другими акциями.
    Чалагач из баранины
    Чалагач из баранины
    100 г
    Весовая позиция. Цена указана за 100 г.
  • Стейк из осетра
    Стейк из осетра
    Стейк из осетра
    100 г
    Весовая позиция. Цена указана за 100 грамм.
  • Шашлык из свинины в тесте
    Больше заказ — больше скидка
    Делайте заказы и получайте скидки. При заказе на сумму от 500 грн — скидка 5%; от 1000 грн — скидка 10%; от 2000 грн — скидка 15%. Скажите оператору или укажите в примечаниях к заказу, что вы участвуете в акции.
    Шашлык из свинины в тесте
    Шашлык из свинины в тесте
    350 г
  • Люля-кебаб в тесте
    Больше заказ — больше скидка
    Делайте заказы и получайте скидки. При заказе на сумму от 500 грн — скидка 5%; от 1000 грн — скидка 10%; от 2000 грн — скидка 15%. Скажите оператору или укажите в примечаниях к заказу, что вы участвуете в акции.
    Люля-кебаб в тесте
    Люля-кебаб в тесте
    280 г
  • Люля-кебаб из курицы
    Напиток в подарок
    Сделайте заказ на сумму от 600 грн и получите узвар (0.5 л) или компот (0.5 л) в подарок! Скажите оператору или укажите в примечаниях к заказу, что вы участвуете в акции. *не суммируется с другими акциями.
    Люля-кебаб из курицы
    Люля-кебаб из курицы
    200 г
    Весовая позиция. Цена указана за 200 г.
  • Люля-кебаб
    Больше заказ — больше скидка
    Делайте заказы и получайте скидки. При заказе на сумму от 500 грн — скидка 5%; от 1000 грн — скидка 10%; от 2000 грн — скидка 15%. Скажите оператору или укажите в примечаниях к заказу, что вы участвуете в акции.
    Люля-кебаб
    Люля-кебаб
    400 г
    Состав

    капуста, лук, картофель фри, свино-говяжий фарш